Ami a tésztát illeti, számos lehetőség áll rendelkezésre a világ minden tájáról. A két legnépszerűbb típus az ázsiai tészta és a tészta, amelyek sokféle ételhez felhasználhatók. Bár mindkét lehetőség nagyon hasonló állagú és megjelenésű, van néhány alapvető különbség az ázsiai tészta és a tészta között.
Először is, a fő különbség az ázsiai tészta és a tészta között az elkészítéséhez használt összetevők. Az ázsiai tészta általában rizsből, búzából vagy rizslisztből és vízből készül. Ez rágós állagot hoz létre, és enyhén áttetsző megjelenést kölcsönöz a tésztának. Ezzel szemben az olasz tészta búzalisztből és vízből készül, így sűrűbb és rágósabb, mint az ázsiai tészta.
Egy másik különbség a kettő között a főzés módja. Az ázsiai tésztát általában rövid ideig főzik, majd felhasználás előtt hideg vízzel leöblítik. Ennek célja a felesleges keményítő eltávolítása és annak biztosítása, hogy a tészta ne tapadjon össze. A tésztát viszont al dente-re főzzük, ami azt jelenti, hogy enyhe harapás van benne.
A tésztához vagy tésztához tartozó szószok és ételek is különböznek összetevőikben és elkészítésében. Az ázsiai tésztaételek gyakran tartalmaznak zöldségeket, húsokat és tenger gyümölcseit a rántott ételekben, levesekben vagy salátákban. Általában szójaszósszal, szezámolajjal, osztrigaszósszal vagy hoisin szósszal kísérik őket. Ezzel szemben a tésztát általában paradicsom alapú szószokkal, tejszín alapú szószokkal vagy pestoval tálalják, és általában különféle sajtokkal párosítják.
Összefoglalva, sok különbség van az ázsiai tészta és a tészta között. Bár hasonlítanak, más alapanyagokból készülnek, másképp készítik el, és különböző szószokkal tálalják. Mindkét típusú tészta egyedi ízű és állagú, és a maga módján finom. Akár egy tál fűszeres rántott tésztára, akár egy tányér krémes spagettire vágyik, a tészták világa közül választhat!
A Broadyea Machinery több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik. Különféle tészta gyártósorokat tudunk biztosítani az Ön igényei szerint. Reméljük, hogy a közeljövőben létre tudjuk hozni Önnel az üzleti kapcsolatokat. Ne habozzon kapcsolatba lépni velünk!