A hullámos henger és a normál henger a fő összeszerelési egységek a tésztagyártó sor hengerlési feldolgozási lépésében. A fő különbség a tészta különböző textúráiban rejlik, ami közvetlenül befolyásolja a tészta végső formáját és minőségét.
A hullámos henger felületén szabályos hullámos barázdák találhatók, amelyek a kalanderezett lapot folyamatos hullámos formába nyomják a tésztagyártó gépsoron. Ez a kialakítás biztosítja, hogy a tészta egyenletesebben melegedjen a későbbi gőzölés, sütés és gyorsabb szárítás során. Hatékonyan megakadályozza a tészta összetapadását is, végül kialakítja az ismerős ívelt formát, javítva a textúrát és a rehidratáció sebességét.
A normál henger felülete sima vagy csak finom egyenes vonalak vannak. Főleg a lemezek kezdeti kalanderezésére és formázására használják, hogy biztosítsák a lemezek egyenletes vastagságát és sima felületét, alapot biztosítva a későbbi hullámalakításhoz. Nem felelős a tészta végső ívelt formájának kialakításáért.
Röviden, a hullámos henger a "stylist", amely meghatározza a tészta görbületét és állagát. A normál henger a "daráló munkás", amely biztosítja a tésztalap alapvető minőségét. Stabil-minőségű instant tészta csak akkor állítható elő, ha a két henger együtt dolgozik.
Broadyea Ezzel a kétféle hengerrel a tésztagyártó soron kiválaszthatja, melyiket részesíti előnyben, és minden gépünket az Ön igényei szerint alakítjuk ki. Ha felkeltettük érdeklődését, forduljon hozzánk bizalommal.
